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Presto disponibile il kit di autovalutazione dell’esperto di analisi sensoriale del miele

Il Disciplinare dell’albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele, (http://www.cra-api.it/online/immagini/AS_disciplinare.pdf) prevede all'art. 8 che il mantenimento dell’iscrizione all'albo è subordinato allo svolgimento di attività nell’ambito della degustazione professionale del miele (concorsi, attività di aggiornamento, ecc). e questo per garantire la professionalità e mantenere le competenze dell’esperto assaggiatore.

A fianco alle classiche attività di aggiornamento indirizzate agli iscritti (seminari, concorsi, assaggi guidati, ecc.), il Comitato di gestione dell'Albo ha pensato di rendere disponibile un sistema di allenamento che dia la possibilità all'iscritto di disporre di mieli per mantenere le competenze acquisite e nel contempo una soluzione alternativa di allenamento, accessibile a tutti, finalizzata anche al mantenimento della condizione di iscritto.

Il “kit di autovalutazione” è composto da una scatola contenente un numero di vasetti variabile da 15 a 20 e saranno rappresentati da mieli unflorali e millefiori e da un software per l’inserimento dei dati. I mieli saranno di qualità variabile e a volte potranno presentare dei difetti. La quantità sarà di 100 g in vasi di dimensioni tali da creare un spazio vuoto in modo che la valutazione possa essere compiuta direttamente nel vasetto senza la necessità di doverlo travasare nel bicchiere.

Il costo del kit servirà per coprire le spese di acquisto, preparazione e spedizione dei campioni e si aggirerà intorno ai 40 euro. La valutazione dei mieli e la gestione del software sarà, invece, a carico del CRA-API.

 

 

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